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一个人的身心健康有很大一部分取决于一个人的饮食观念和习惯。在我们现实生活中，很多人认为吃得好就是吃的营养、健康。其实不然，下面几条不良饮食观念你注意到了吗 

    一、吃得好就等于有营养  （专业饭堂承包）

    其实，有些食品的价格便宜，但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多，而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多。又如，莴苣只吃茎不吃叶，其实叶子的营养价值要比茎高得多，只要采用适宜烹调方式，叶子仍可制成美味的菜肴。（专业食堂托管承包）

    二、植物油更健康  ( 深圳膳食管理)

    有调查显示，植物油中的不饱和脂肪酸虽不是致癌物质，但它有助于癌发生和发育的作用。我们应当注意饮食生活中的合理搭配，适当食用动物性食品。（深圳食堂承包）

    三、水果都含有丰富的VC （饭堂托管管理） 

    各种水果的维C的含量都是不一样的，我们在补充维C时，应该有所选择。

    四、胡萝卜与白萝卜搭配  （最佳深圳饭堂承包）

    白萝卜中含丰富的维生素C，一旦和胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C（工厂员工伙食托管承包）

    五、小葱拌豆腐（伙食承包）

    豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而也就破坏了豆腐对人体的营养作用。（膳食公司）

    六、杀鸡后马上烹调  （深圳膳食管理公司）

将鸡杀后放一段时间，使其肌体中的各种酶起催化作用，让鸡的组织发生自溶和水解，这时候再烹调，口感才好。承包员工食堂要做良心食堂

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